Melaverde

La rivista ufficiale del programma di Canale 5 ci accompagna alla scoperta delle eccellenze d’Italia, tra territorio, cucina, cultura e tradizione. Ogni mese un meraviglioso viaggio da nord a sud per conoscere i prodotti locali, le ricette, le persone e i paesaggi che rendono il nostro Paese il posto più bello del mondo.

I Luoghi

Melaverde

Cartoline di Melaverde • Dall’allevamento degli alpaca alla fattoria delle fate. Dalla storica torta pisanina alle ricette campane di pasta. Rivedi i servizi e scopri le ricette

Agenda

Sempre più in alto

Le nuove professioni in agricoltura

Frutti d’estate, storie d’Italia • Reginette della bella stagione, rappresentano un concentrato di vitamine e fibre rinfrescante e zuccherino che aiuta nelle giornate più calde. È alle fertili campagne romagnole, dove vengono coltivate eccellenze a marchio IGP, che si deve il primato italiano della sua produzione

Emilia-Romagna: la culla della frutticultura Made in Italy

PESCHE DI ROMAGNA

L’Argine degli angeli: tra le ciclabili più belle d’Italia

Ricette PESCHE DI ROMAGNA

Taccuino di viaggio

Tradizione alpina nel cuore del gusto • La Latteria Sociale Montana di Scalve è molto più di un caseificio: è un presidio culturale che tutela il paesaggio, la biodiversità e le tradizioni alimentari delle Alpi bergamasche. Una realtà cooperativa dove il fare rete tra allevatori è il primo ingrediente della qualità

Il prezioso lingotto d’oro di Torino • Questo famoso cioccolatino, nato nell’Ottocento per ovviare alla mancanza di cacao, è forse la punta di diamante della tradizione cioccolatiera di Torino, città universalmente riconosciuta come una delle capitali del cioccolato, insieme a Bruxelles, Zurigo, Parigi e Vienna. Tuttavia, la storia e l’innovazione piemontese hanno reso il cioccolato torinese unico nel panorama internazionale

Il travagliato cammino verso il riconoscimento della IGP

La pesantezza del piombo • Usato per le munizioni da caccia, rappresenta una minaccia per l’ambiente, la fauna selvatica e la salute umana. Basterebbe sostituire il piombo con un altro tipo di metallo per risolvere il problema

La regina degli orti di ponente • Dalla forma inconfondibile, tenera ma tenace, figlia dei terrazzamenti liguri e delle brezze marine. Cresce tra i muretti a secco, prende il sole sui pergolati e racconta con la sua curva elegante una storia di fatica contadina. In cucina è sorprendente, versatile, leggerissima. Nei campi è simbolo di un’agricoltura che resiste e si reinventa, tra tradizione, clima unico e identità locale

Territorio ZUCCHINA TROMBETTA

Gastronomia ligure, la semplicità da assaporare

Ricette ZUCCHINA TROMBETTA

Taccuino di viaggio

Le vie della seta del Lario • La tradizione tessile è sempre stata parte della cultura artigianale della zona. Nei secoli, la più preziosa delle fibre ne è divenuta il fiore all’occhiello, complice il lago e lo spiccato spirito imprenditoriale locale

Come nasce la seta: dal baco al tessuto

Itinerario dell’artigianato e del gusto

Acquacoltura: futuro a basso impatto

Valli da pesca? Un’ottima soluzione

Primizie di inizio estate • Possiedono le stesse proprietà organolettiche delle “sorelle maggiori”, ma sono più piccole e hanno un sapore molto più delicato, cosa che le rende ideali per piatti davvero sfiziosi

Ricette

Clematide

La tradizione italiana nell’industria siderurgica mondiale • Con più di un secolo di esperienza, la propria materia prima di altissima qualità e personale esperto e dedicato, Dolomite Franchi è un partner affidabile per l’Acciaieria. I suoi prodotti, unitamente a quelli del gruppo INTOCAST, sono in grado di offrire la più vasta e completa gamma di...